2023/01/17
卵について１


卵はタンパク質のイメージが強いですが、
卵に含まれる栄養素はその他にもあります！

卵の栄養素と効果・効能について解説していきます。

≪タンパク質≫
筋肉や血液、骨、皮膚、髪など、体をつくるために欠かせないものです

≪脂質≫
体にとって重要なエネルギー源です。
悪玉コレステロール値を低下させ、動脈硬化予防に効果のあるリノール酸やオレイン酸、レシチンなども含まれています。

≪ビタミン≫
脂質やタンパク質の代謝を支えるビタミンB2やB12、骨や歯を丈夫にするビタミンD、抗酸化作用で免疫力を高めるビタミンAやビタミンEなど、多くのビタミンをバランスよく含んでいます。

≪ミネラル≫
カルシウム、鉄、亜鉛、マグネシウムなどが主に含まれています。
体を構成するだけでなく、体内の代謝や生理機能をコントロールする重要な役割です。


このように卵一つでたくさんの栄養が含まれています。
次回は卵の食べ方についてお話していきます☆

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